红烧肉家常做法简单红烧肉，红烧肉的家常做法红烧肉

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本文目录

1. 家庭红烧肉的做法做法步骤
2. 炖红烧肉家常做法
3. 红烧肉怎么做法

家庭红烧肉的做法步骤

黄冰糖30g，桂皮少许，红烧红烧红烧八角2块，肉家肉的肉料酒2汤勺
，法简生抽4汤勺 ，单红老抽1汤勺 ，烧肉食盐少许

做法

1.食材 ：五花肉、家常大蒜
、做法大葱、红烧红烧红烧生姜
。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下
、八角两块 、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块 ，放入锅中，加冷水 
，点火加热，水开1分钟，关火  。

4.焯水后
，肉盛出 ，锅里水倒掉，重新倒少量油。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟，出香味即可 。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄 ，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖
 ，小火，慢慢融化 ，待糖完全化开后，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒、生抽、老抽 。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

炖红烧肉家常做法

材料

五花肉1000克、豆角200克 、土豆100克  、盐30克、花椒10克 、八角5粒 、葱段10克 、姜片3片、五香粉10克、料酒10克、老抽10克

制作方法

1、先把五花肉洗净，切块儿 。处理豆角 ，切段儿。土豆去皮 ，切块儿；

2、把肉焯一下
，去血沫儿；

3 、锅热油，放白糖
，炒糖色，要转小火 ，不停的炒糖 ，直到起黄沫儿，等沫消失后放入焯过的五花肉 ，翻炒，放入适量的花椒
、八角、葱段 、姜片、五香粉、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水
，尽量多倒一些 ，多炖一会肉比较烂 。盖盖儿先炖10分钟；

4、放入豆角和土豆 ，锅开后转中火炖 ，等土豆和豆角都软烂了 ，汤收的差不多了就可以调味儿了 ，加盐、鸡精翻炒，出锅。

红烧肉怎么做法

1 、准备食材：带皮猪五花肉适量、姜适量、2勺、酱油一小碗、红烧汁3勺、盐适量 。

2 、首先将带皮猪五花肉洗净
，把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。

3、锅中放入开水，沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出，沥干后用凉水投几遍 。然后再次用沸水过一遍，再用凉水投几遍。

4、锅中放入适量的食用油 ，下入姜片 ，然后下入糖 ，化开后倒入沥干的五花肉。开始翻炒。让五花肉上色 。

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